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廣告就是一場冒險,至今我仍不覺得安全......
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《平民好食》新國宅美食 - 龍城市場

老實說,這裡面的攤位我也還沒有完全吃遍, 但就我吃的這三家,就已足以當作招牌,其他的再等各位去發堀吧! 因為每次我來到這裡,還是忍不住就走到這幾個攤位,實在無法去試試別的啊! 首先,是這間「上海小籠包」~
這間小籠包的樣子,你會說,這是包子嘛!
沒有錯,它渾身上下沒有一處不入包子的型格, 雖然是有點張冠李戴,但聽說上海的小籠包就是長的一副包子模樣在台灣招搖撞騙... 但是我告訴你,滋味,實在「沒話說」! 皮雖然厚,但卻有股麵粉原有的甜味,從外到內扎實滲透, 這是由於老闆娘用她有力的巧手,加上愛心不斷的拍打揉捏才有的Q彈口感; 也因為這樣,這小籠包熱著吃跟涼了吃,分別有不同的口感與味道喔! 熱著吃的美味不用說,但涼了之後,由於皮收縮的關係,吃起來更是超級Q, 有點像是肉圓皮的口感,更像是青春仔肉體...不是,是像嬰兒皮膚一樣的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ, 所以我們有時候會留一半回公司吃,享受它另一種美味。
另外是內餡,這裡的包子...小籠包是不需要沾醬的, 因為據老闆娘說,她的肉餡已經滲好了完美比例的佐料與滋味, 沾了醬,就吃不出最好吃的原始滋味。 另外為了保持一定的品質,攤子上只有老闆娘一個人在包, 也就是說,她的出貨量跟她準備的材料與雙手的健康程度成正比, 想要吃最好事先打電話來預定喔! 再來,就是「蝦麵」~
在上海小籠包旁邊的這麵攤也是一絕,老闆娘只賣一種東西就是蝦麵, 所謂蝦麵就是用蝦做的麵...(廢話),但這廢話也是它最驕傲的一句話, 蝦的鮮度不用說,老闆娘親切的幫你剝好殼,加上青菜、白肉片、白煮蛋, 竟然就成為一碗讓每個人魂牽夢縈的好麵!這真是力求諸己、反璞歸真的最佳寫照, 簡直就是史蒂芬周的黯然消魂叉燒飯之後,另一個用最簡單的材料完成的人間美味啊!
你猜到了嗎?對,美味的秘密就是湯頭, 甜而不膩,滑而不油,沒有味精的味道,只有蝦的鮮味與純厚的香味, 加上油蔥頭,那湯簡直可以端上國宴桌,作為台灣人宴請外賓的驕傲, 雖然沒有求證,但我看到老闆娘把剝下來的蝦殼蝦頭丟到湯裡, 原來她是用最富鮮味的蝦殼來熬湯的,難怪麵湯一入口,我就像剛入鍋的蝦子一樣, 紅色的喜悅充滿了心頭與胸口啊! 講著講著,嘴邊就不禁流下一滴幸福的口水...... 最後要介紹的,就是這裡人手一碗的「魷魚羹」~
一定有人會說,不過是碗魷魚羹嘛!頂多四十多塊一碗,別裝模作樣了小子! 不過有時候美味就是在細節裡,而這間魷魚羹的味道,更是讓我體會到這個道理。
第一個細節:湯頭! 為什麼他們的湯頭特別不一樣,你喝的時候就會發現,喝起來不會有一般羹湯的太白粉味, 因為她們是用菜頭湯去下去煮的,裡面還吃得到綿細的菜頭, 溫純的味道實在讓人光喝湯也覺得舒服,然而菜頭湯也不是什麼了不起的滋味, 但是羹的味道卻會因為這樣而改變,硬是比別人的羹多了不同的味道。 第二個細節:魷魚塊!
這又是另一個大家都會,但是卻因為成本的關係不做的細節。 一般的魷魚塊,除了中間的魷魚之外,旁邊裹的都只是一般魚漿,味道就普普, 但他特別的是裹魷魚的漿,也是魷魚漿,魷魚的滋味就這樣發揚光大, 加上這魷魚塊都是抓成小塊小塊,新鮮的脆口感加上滿滿的魷魚味, 自己的滿意與老闆的誠意,就這樣讓我呼嚕呼嚕的通通下肚! 第三個細節:辣醬! 這個辣醬就是上面那張照片裡的辣醬,是老闆特製的, 據說特別能提這魷魚羹的味,我加上其他家的辣醬的確味道就是差了那麼一些; 所以我跟我公司的同事每每都加到一個過多,雖然辣個半死,但過多也有它過多的美味啊! 再多的形容也抵不過一次的體驗,來吃你就知道了! 《我的JWT Partner們》
這裡已經成為我們公司裡的傳說,不知道從什麼時候開始, 大家中午都會吆喝著:「去吃龍城市場吧!」 然後就一狗票人都往那邊走去,鬧哄哄的把那邊原本就不大的地方塞的水洩不通, 每次要吃什麼總是得等上一段時間, 但是大家吃的幾乎都有我上面介紹的三樣,原因無他, 只有真正的美味,才能讓人上癮, 尤其是對這一群嘴巴刁的跟廣告獎評審標準一樣的傢伙們。 《龍城市場》台北市光復北路190巷39號1樓(週一休市) PS:還有一事補充,這裡雖然是國宅裡的市場,但是它的明亮與乾淨,實在是超乎想像,   有潔癖的人也可以不用擔心的享用美食喔!
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